撥瀏海

東一排骨是我吃了20幾年的老店，第一次去時是幼稚園或小學的暑假開學前，

坐的是二樓包廂，那時年紀很小只依稀記得冷氣好冷、包廂好暗，

可是對於每年暑期長假都被丟到南部外婆家的我而言，

東一排骨是一個有意義的記憶之一，代表"我終於回到台北"的Sign！

並非我不喜歡外婆家，只是自己家才是最自在，

所以東一是我心中的台北老味道之一，或許有人說他貴等等，許許多多的批評，

但我相信對於「心中老味道」這樣記憶的人，很少會把這些意見放在心上吧！

喔~東一排骨雖然賣的是排骨飯、雞腿飯，但我一直覺得他其實是家中式簡餐店

排骨飯的標準擺盤就是將白飯和青菜盛裝一起並淋上肉燥，讓你一次吃到兩種味道- 排骨飯和滷肉飯。

青菜都是熱燙的，不像有些店家常常都是冷菜裝盤~

超有誠意的例湯也是我的最愛！

今天天氣很熱，這碗湯料裡都是消暑的筍子和白木耳，再加點薑絲提味，平衡筍的寒涼。

BTW,之前看電視有說發育期的小朋友別吃太多筍，以免鈣質流失，影響發育喔！

東一最著名的排骨，配有小黃瓜和辣蘿蔔乾來解油膩！

排骨的味道較淡，但肉質不柴、不油也不會乾，雖然側面看似肉薄，其實吃來爽度仍是相當夠；

這樣一頓下來，以我的感覺算是超級飽足，約莫吃到一半時就覺得胃有點沉了，

一份NT$130的排骨飯可是讓人吃得"紮實"，值得！